גלגולו של המטבח היהודי המזרח-אירופאי

הרצאה קולינרית מפי שף שמיל הולנד, בליווי טעימות

נעמוד על גלגוליו השונים של המטבח היהודי המזרח-אירופאי לאורך הדורות וגם נטעם כמה מנכסי צאן הברזל שלו. 

נראה יחד כיצד משתקף המטבח הזה בספרות ההלכה ובספרות העברית והיידיש, כולל היצירה העגנונית.

שמיל הולנד, שף וחוקר תרבות האוכל, מתמחה בהיסטוריה של המטבח היהודי המזרח-אירופאי. מחבר רב המכר "שמאלץ". לשעבר הבעלים של "קייטרינג שמיל" ושל מסעדת "שמיל במעבדה". נשוי לחנה, אב ל-4 בנות וסב ל-4 נכדות ונכדים.

בסיום ההרצאה יוגשו טעימות למעוניינים (האוכל חלבי, בכלים חלביים, ללא תעודת כשרות).

משך ההרצאה: כשעה

באי ההצגות "בן מלך נרדם" או "תמול שלשום" זכאים להיכנס להרצאה ללא תשלום נוסף.

במקרה זה יש להירשם מראש ברישום טלפוני בלבד בקופה 02-6303600 שלוחה 1.

מספר המקומות מוגבל.